<赤羽>鉄板・お好み焼き まっちゃん 【牛だし出汁巻き】
2019/10/23
ブログ
鉄板まっちゃんでは肉、海鮮、お好み焼き、バルメニューの他にも一品料理にも力を入れております!!
中でも名物が以前にも紹介した【だし巻きたまご】です。今回はそのだし巻きたまごから派生した【牛だしだし巻き】を紹介したいと思います!!
プレーンのだし巻きはカツオ出汁を使っているのに対し牛だしだし巻きはその名の通り<牛出汁>を使っています。この出汁は自家製で炊いているすじ肉の煮汁にひと手間加えたものを使用しています。すじ肉の煮汁にはコラーゲンも含まれているのでお肌もすべすべ??
すじ肉を使った<すじ肉キャベツ><すじ肉もやし><ガーリックライス>なども好評なので宜しくお願い致します!!
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